Что такое дисбактериоз?

Что такое дисбактериоз?

Как известно, дисбактериоз кишечника проявляет себя всевозможными нарушениями в работе пищеварительной .
При этом, аналогичные проблемы зачастую сопутствуют и другим заболеваниям, поэтому важной задачей является правильная диагностика дисбактериоза.

Это возможно лишь в клинических условиях после проведения анализа микрофлоры и дополнительных методов исследования.
Дисбактериоз: грозные симптомы.

Многие люди, страдающие дисбактериозом, прежде всего, жалуются на проблемы с нормальным усвоением пищи, появляется тошнота, вздутие живота, часто ощущается изжога и наблюдается расстройство стула. В детском возрасте это может проявляться поносом, а возрастной дисбактериоз, особенно при наличии колита или атеросклероза, часто приводит к запорам, ведь микроорганизмы из-за дисбактериоза не способны стимулировать достаточную перистальтику кишечника. Это очень серьезная проблема, могут образоваться геморроидальные узлы, появиться кровь из заднего прохода и профессиональная консультация колопроктолога, в таком случае, просто необходима.

Избыточное газообразование связано с воспалением стенок кишечника, в результате чего нарушается нормальная адсорбция газов.

Вздутие живота может отражаться и на общем состоянии организма, появляется слабость, одышка или раздражительность.

Тянущая боль в животе, как правило, носит монотонный, распирающий характер. Многие люди с диагнозом дисбактериоз жалуются на усиление болевых симптомов во второй половине дня, при этом, боль переходит в острые колики.

Естественно, нарушение микрофлоры кишечника неблагоприятно отражается и на степени усвоения организмом многих питательных веществ и витаминов.

Как следствие, грозными симптомами наличия дисбактериоза могут являться: раздражительность, ощущение подавленности, выпадение волос, ломкость ногтей, трещины в уголках рта, субфебрильная температура и даже онемение конечностей.

В результате лабораторных исследований часто обнаруживается повышенная СОЭ.
Распространенные причины дисбактериоза.

Врачи выделяют ряд причин, которые способствуют нарушению нормальной микрофлоры кишечника.

С возрастом происходят определенные изменения в составе микроорганизмов, приводящие к снижению их противоопухолевых возможностей, способности утилизировать молочный сахар, зато наблюдается рост числа микроорганизмов, синтезирующих холестерин.

В период отпусков часто возникает сезонный дисбактериоз, связанный со сменой климата, образа питания. В таких условиях снижаются защитные силы организма, повышается риск кишечных инфекций.

Как правило, после адаптации к новым условиям работа пищеварительной системы налаживается, иногда рекомендовано подключить для этого специальные препараты, содержащие микроорганизмы, пробиотики и ферменты.

Порой, дисбактериоз возникает у людей, чья работа связана с радиацией, тяжелыми металлами, производством антибиотиков или проходит в замкнутом пространстве.

Изменение микрофлоры бывает следствием лечения основного заболевания, например, язвенной болезни желудка, особенно после оперативного вмешательства.

В таком случае, осуществляется одновременное лечение дисбактериоза и другого недуга.

Вопреки распространенному мнению о непременном возникновении дисбактериоза после употребления антибиотиков, медицина утверждает, что при рациональном их использовании в соответствии с назначением доктора, микрофлора не пострадает.

Зато антибиотики являются необходимыми препаратами в лечении симптомов клинически выраженного дисбактериоза.

Дисбактериоз в запущенной стадии потребует длительного лечения, поэтому при первых же признаках нарушения кишечной микрофлоры, обратитесь к врачу за консультацией.

Масала чай (молочный чай со специями)

Масала чай (молочный чай со специями)

Ингредиенты:
2 зеленых стручка кардамона (можно добавить еще 2, если любите поострее)
2 стакана кипятка
3 столовых ложки заварки
3 стакана молока низкой жирности
3-4 столовых ложки сгущенного молока

Приготовление:
Аккуратно раздавите стручки кардамона, чтобы достать семена. В небольшую кастрюльку вылейте кипяток и выложите семена кардамона. Поставьте на маленький огонь вариться до того момента, пока не почувствуете запах кардамона. Затем забросьте в кастрюльку заварку и оставьте на маленьком огне завариваться. Когда чай заварился, влейте молоко и варите на среднем огне. Периодически помешивайте, чтобы молоко не подгорало на дне. Когда молоко начнет закипать, добавьте сгущенное молоко. Когда же молоко «вот-вот убежит», снимайте кастрюльку с огня. Процедите чай, заварку и семена кардамона выбросьте. Подавайте чай горячим.

Ликопин – растительный пигмент здоровья

Содержится в томатах, арбузе, грейпфруте.

Люди с высокой концентрацией ликопина в организме имеют более низкий риск заболеваний сердца и сосудов.
Ликопин лучше усваивается, если пища включает в себя некоторое количество жира; а также, если помидоры были приготовлены с термической обработкой. Тепло изменяет состав ликопина и делает его более «готовым» для наших клеток.
Следует:
- всегда добавлять в салаты помидоры. Использование оливкового масла, лимона или уксуса, позволяет усвоить большее количество ликопина,
- ешьте макароны с томатным соусом. Конечно, стоит убедиться, что помимо полезных помидоров, этот соус не содержит море Е-добавок и т.п.,
- добавьте ломтик помидора на свой бутерброд,
- всегда держите под рукой консервированные помидоры без соли. Они очень удобны, когда вы торопитесь, а вам нужны помидорки для супов и соусов,
- по возможности, выращивайте помидоры сами! Выращенный без лишних пестицидов помидор, куда как вкуснее и полезнее.

Мясо: как получить пользу?

Мясо является хорошим источником белка в вашем рационе, а также необходимых витаминов и минералов.

Здоровый образ жизни предусматривает употребление в пищу мяса, как части сбалансированной диеты. Но некоторые виды мяса отличаются высоким содержанием насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина в крови.

Если вы едите много красного и обработанного мяса, то вам лучше задуматься над тем, чтобы сократить его количество в вашем рационе. Это объясняется тем, что некоторые исследования нашли связь между употреблением красного мяса и раком кишечника. Однако красное мясо также полезно для здоровья. Оно является хорошим источником железа, а также одним из основных источников витамина В12. Рекомендуется, есть не более 70 граммов красного мяса в день.

Сбалансированная диета должна включать белки, основным источником которых является мясо. Допускаются также белки неживотного происхождения, такие которые находятся, например, в бобовых.
Мясо и насыщенные жиры

Некоторые виды мяса отличаются высоким содержанием жиров, особенно насыщенных. Употребление большого количества насыщенных жиров может поднять уровень холестерина в крови, а это, в свою очередь, может привести к возникновению ряда сердечных заболеваний.

Вид мясных продуктов, которые вы выбираете, а также способ приготовления мяса, может существенно влиять содержание насыщенных жиров.

Например:

• Свиные отбивные: если обрезать весь жир и приготовить мясо на гриле, то оно будет содержать всего треть насыщенных жиров, которые находятся в куске, который оставили с жиром и поджарили на сковороде (6,4 г жира и 2,2 г насыщенных жиров на 100 г мяса, приготовленного на гриле, по сравнению с 19,3 г жира и 7 г насыщенных жиров на 100 г мяса с жиром, приготовленного на сковороде).

• Ромштекс: постное мясо содержит около половины жиров, которые можно найти в мясе с жиром (5,9 г жира и 2,5 г насыщенных жиров на 100 г по сравнению с 12,7 г жира и 4,9 г насыщенных жиров на 100 г).

• Курица: жареная куриная грудка в панировке содержит почти в шесть раз больше жира, чем куриные грудки гриль без кожицы (12,7 г жира и 2,1 г насыщенных жиров на 100 г по сравнению с 2,2 г жира и 0,6 г насыщенных жиров на 100 г).
Как выбирать мясо при покупке?

При выборе мяса вы всегда можете визуально оценить, сколько в нем жира и выбрать наиболее постное. Так, например, однородный бекон содержит меньше жира, чем полосатый бекон.

Покупая мясо, всегда просите продавца дать вам постный кусок. Также, по возможности, выбирайте мясо птицы без кожицы, в которой находится большое количество жиров. Лучше покупать мясо на фермерских рынках, чем в супермаркетах, где оно может быть недостаточно свежим.

Также диетологи рекомендуют по возможности отказаться от мясных продуктов, таких как сосиски, колбасы, паштеты и полуфабрикаты. Они, как правило, содержат много насыщенных жиров. Кроме того, вы не можете проконтролировать качество ингредиентов.
Как сократить количество жиров, получаемых с мясом?

Во-первых, всегда избавляйтесь от кожицы, если речь идет о мясе птицы – она содержит намного больше жиров, чем само мясо. Также обрезайте все видимые жировые прослойки.

Во-вторых, готовьте мясо на гриле, а не на сковороде.

В-третьих, не добавляйте дополнительный жир или масло при приготовлении мяса.

В-четвертых, постарайтесь по максимум сократить использование мяса в таких блюдах, как рагу, супы и пр. Не стоит при их приготовлении рассматривать мясо, как основной ингредиент.
Хранение мяса

Поскольку быстрое размножение бактерий в мясе чревато пищевыми отравлениями, важно хранить и готовить его правильно, предупреждая порчу.

храните сырое мясо/птицу в чистых закрытых емкостях на нижней полке холодильника, таким образом, мясо не будет касаться других продуктов питания или капать на них.
никогда не храните, не готовьте и не ешьте мясо, которое начало портиться.
если вы готовите мясо, но не собираетесь съесть его сразу, то охладить мясное блюдо как можно быстрее, а затем положить его в холодильник или морозильную камеру.
всегда тщательно очищайте посуду, разделочные доски и любые поверхности, где лежало сырое мясо, а также мойте руки, чтобы остановить распространение бактерий.
если вы собираетесь хранить мясо долго, то его следует заморозить. Чтобы вам было удобно доставать замороженное мясо из холодильника, то разрежьте его на куски, прежде чем замораживать и положите в отдельные емкости или пакеты.

Печень

Печень является хорошим источником железа, а также витамина А. Однако этот продукт содержит настолько много витамина А, что следует употреблять его с осторожностью, поскольку организм накапливает этот витамин, если получает его сверх нормы, что может привести к нежелательным последствиям. Если вы будете получать более 1,5 мг витамина А в день, то в преклонном возрасте ваши кости могут быть более подвержены переломам.

Если вы едите печень или печеночные паштеты раз в неделю, то, возможно, получаете витамин А сверх нормы, поэтому пересмотрите свой рацион, возможно стоит сократить количество этого продукта. Также избегайте других, богатых витамином А продуктов и добавок.

Готовим здоровую еду: 10 секретов

Легкий путь, направленный на то, чтобы сделать вашу повседневную еду полезнее и вкуснее.

Если ваши привычки в еде такие же, как у большинства, а вы стремитесь сделать свой рацион максимально здоровым, то начните с этих 10 шагов, которые помогут вам приблизиться к цели.
1. Используйте хорошие жиры

Не все жиры вредны. Выбирайте ненасыщенные (например, оливковое масло) и откажитесь от насыщенных жиров, таких как сливочное масло. Однако по-прежнему используйте жиры в умеренных количествах, потому что они довольно калорийные.
2. Перейдите на продукты из неочищенного зерна

Цельные зерна, как коричневый рис или хлеб из отрубей, содержат большее количество клетчатки, чем очищенные. Кроме того, они богаты витаминами группы В, магнием, цинком и другими питательными веществами.
3. Ешьте больше фруктов и овощей

Большинство людей не получают достаточно фруктов и овощей! Оптимальным будет есть 5 порций ежедневно. Одна порция составляет от 0,5 до 1 стакана в зависимости от типа фруктов или овощей. Выбирайте плоды различных цветов, чтобы получить полный спектр антиоксидантов и витаминов.
4. Выбирайте правильное мясо

Мясо является важным источником белка, но оно также поставляет в наш организм большое количество насыщенных жиров. Ешьте небольшое количество мяса, отдавайте предпочтение постному варианту и не забывайте о рыбе.
5. Выбирайте обезжиренные молочные продукты

Молочные продукты, такие как молоко, сметана, йогурт являются хорошим источником кальция. Замена цельного молока молочными продуктами с низким содержанием жира или обезжиренными – это простой способ сократить количество насыщенных жиров в своем рационе.
6. Контролируйте размер порции

Это один из самых простых способов контроля количества калорий, которые поступают в ваш организм. Просчитайте, какой размер порции вам достаточен, чтобы насытиться и забудьте о добавке!
7. Сократите количество сахара

Сахар – это лишние калории, которые вам не нужны. Откажитесь от него или перейдите на здоровые заменители.
8. Следите за количеством натрия

Потребление соли сложно проконтролировать. В среднем ваша дневная доза натрия не должна превышать 2300 мг (примерно 1 чайная ложка соли). Однако помните, что любая приготовленная пища, которую вы покупаете, уже содержит соль.
9. Пользуйтесь специями

Эти усилители вкуса помогут вам не чувствовать себя обделенными, после того, как вы съели меньше, чем хотелось бы. Они позволяют пище приносить настоящее удовольствие. Кроме того, многие специи очень полезны для здоровья.
10. Во время еды сосредоточьтесь на процессе

Позвольте себе наслаждаться пищей и не отвлекайтесь ни на что, когда едите (будь то фильм, книга или разговоры по телефону).

Сбалансированный завтрак

Сбалансированный завтрак обеспечивает бодрость и гарантирует хорошее настроение!

Если бы люди не забывали позавтракать с утра, они бы разом лишали себя огромного количества проблем, связанных со здоровьем.

Обычный для большинства занятых горожан завтрак – чашка чая или кофе с сигареткой, булка с маслом – прямой и довольно быстрый путь к сбоям в работе нервной системы и мозга, ожирению, общей усталости и прочим столь же серьезным неприятностям.

Самая большая проблема, которую влечет за собой игнорирование завтрака, – потеря работоспособности. Человек, не получивший с утра необходимое количество белков, сложных углеводов и жиров, теряет способность сосредоточиться на работе. Мозг недополучает нужную ему подпитку и не может работать. Лишенный завтрака организм строит козни своему хозяину – на протяжении дня человек, вместо того чтобы сконцентрироваться на поставленных задачах, думает о том, на что бы отвлечься и чем бы перекусить. Секрет в том, что, не поев с утра, мы устраиваем себе самый настоящий стресс.

Недооценивая утренний прием пищи, мы подвергаем организм множеству рисков – лишаем себя суточной потребности в питательных веществах и микроэлементах, что ведет к расстройству пищеварительной системы и работы желчного пузыря. Люди, которые пренебрегают завтраком, более других подвержены возможности инсультов и инфарктов, которые, как правило, случаются по утрам. Кроме того, не завтракая, человек имеет все шансы набрать лишний вес, поскольку правильный утренний прием пищи позволяет организму ускорять на 3–4% обмен веществ и предотвращает переедание в течение дня. Главная же ценность завтрака заключается в том, что он позволяет улучшить работу мозга. Поев с утра, мы увеличиваем свою работоспособность на 30% – оставляя же организм без утреннего заряда энергии, люди чувствуют нарастающую усталость и умственную расслабленность.

Такая, казалось бы, мелочь как правильный ежедневный завтрак улучшает общее самочувствие и позволяет человеку чувствовать себя бодрым и здоровым.

Старинная поговорка, говорящая о том, что завтрак нужно съесть самому, обед разделить с другом, а ужин – отдать врагу, совершенно справедлива. Дело в том, что нормальный обмен веществ и работа организма в целом зависит именно от регулярности утренних приемов пищи и их сбалансированности. Согласно исследованиям диетологов, человеческому организму на завтрак требуются треть дневной нормы белка, две трети дневной нормы углеводов и совсем немного жиров – меньше пятой части.

Источниками белков являются мясо, орехи, яйца, молоко, грибы и семечки. А чтобы употребление углеводов приносило максимальную пользу, они должны быть сложными, поскольку медленно расщепляются; благодаря им уровень сахара в крови повышается без резких скачков, а мозг постоянно получает энергию. Сложные углеводы можно получить из цельнозерновых продуктов, хлеба грубого помола, картофеля, бобовых, фруктов и овощей, а также молочных продуктов. Если же говорить о жирах, то насыщенные жиры усваиваются лучше и быстрее. Их запас можно пополнить, употребляя в пищу подсолнечное масло, миндаль, арахис, мясо птицы и авокадо.

Очень многие из нас привыкли завтракать булочками с маслом, хлопьями, кофе с сахаром или обычными бутербродами. К сожалению, такое утреннее меню способствует не полноценному утолению голода и поддержанию организма в полной боеготовности, а ожирению и сахарному диабету. Такой завтрак приводит к тому, что буквально через несколько часов человек помимо своей воли начинает задумываться не о поставленных перед ним задачах, а о сдобе, шоколадках, сэндвичах и газировке. То есть, обо всем, что дает организму лишь временный запас энергии.

Чтобы избежать такого печального хода вещей, нужно всерьез задуматься о сбалансированном завтраке. Один из лучших его вариантов – различные цельнозерновые каши или злаковое печенье, которые лучше всего сочетаются с изюмом, орехами, медом и кусочками фруктов. Если ты не любишь каши, то съешь в качестве завтрака салат из любых овощей, которые тебе по вкусу, заправив его растительным маслом. Чтобы обеспечить себе эффективный рабочий день, позавтракать можно и бутербродами – в их состав должны входить цельнозерновой ржаной хлеб с небольшим количеством масла, ломтиком сыра и кусочком помидора. Если ты привыкла есть с утра мясо, то старайся отдавать предпочтение нежирным его сортам – курятине или индюшатине.

Корица вместо жвачки

Корица вместо жвачки

Стоматолог из Чикаго Min Zhu установил, что корица уничтожает микроорганизмы вызывающие неприятный запах из рта.

Для того чтобы оптимально реализовать благотворное действие корицы, следует пользоваться жевательной резинкой содержащей эту специю.

Благотворно действует на ароматы, распространяемые нашим дыханием, коричный альдегид — основной ароматический компонент указанной пряности.

По мнению заместителя декана стоматологической школы в Чикаго Christine D. Wu потоки слюны, смывая микроорганизмы, очищают дыхание от зловония. Наблюдения доктора Min Zhu показали, что жевательная резинка с корицей убивает до 40% бактерий, которые отравляют выдыхаемый воздух.

В том случае, если вы не любите корицу, альтернативным решением могут быть полоскания рта обычный чаем (или лучше чаем, ароматизированным корицей) несколько раз в сутки.